Dag 4, kväll

Nu bör din surdeg ha vuxit en del.
Den kan lukta illa men det är okej.

20130127-175315.jpg

20130127-175349.jpg
Om den inte har kommit igång så låt den stå tills imorgon bitti.

Har den vuxit så gör följande.
Häll ut allt utom ca:50g (1/2dl)
Blanda i 100g ljummet Vatten och
60g (1dl) Rågmjöl

Sätt på plastfolien igen och ställ den ovanför kylsskåpet tills imorgon bitti.
Imorgon bitti bör surdegen rest sig och liknar chokladmousse.

Om den är klar sätter vi en vetesurdegsgrund på en gång. Då kommer vi använda lite Råggrund.
Så ha vetemjöl special redo och en glasbruk!

Vi hörs!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *